一、 冒菜加盟后續經營階段注意事項

　　公司方：

　　1、及時對產品進行創新并通告授權店；

　　2、通過各個渠道及公司平臺對授權店進行宣傳、推廣；

　　3、設專人不定期地進行巡視、督導；

　　4、根據授權店反映情況，及時予以指導；

　　5、定期對授權店提供活動方案。

　　加盟方：

　　1、經常向公司反饋經營情況；

　　2、規范經營、管理與服務；

　　3、落實公司各項宣傳與促銷措施；

　　4、及時向公司指定的供應商提供配貨意見；

　　5、按時傳輸經營數據，以便于公司分析匯總，針對性提供改良建議；

　　6、對于當地的市場發展狀況及拓展計劃必須時刻與公司匯報。

　　二、營銷思路

　　（一）市場調查

　　有目的地、有系統地搜集、記錄、整理當地市場營銷信息和資料，分析市場情況，了解市場的現狀及其發展趨勢，為市場預測和營銷決策提供客觀的、正確的資料。針對蓉城傳奇冒菜店面，主要做出以下的調查內容：

　　1、地理位置調查：店面處在什么位置，有些什么建筑（如：學校、商場、寫字樓、步行街等等），進而分析周邊的主流消費群體有哪些；

　　2、消費者調查：人群定向、偏向口味、消費心理、消費水準、滿意度；

　　3、同行餐飲調查：擇其善者而從之，其不善者而改之。

　　（二）營銷策劃

　　1、目的與方針：整個營銷策劃主要分為三個階段，如圖：

　　階段：開業前準備（準備期）

　　↗

　　店面  → 第二階段：開業（調整期）

　　↘

　　第三階段：持續營業（保持期）

　　針對每個階段來策劃方案，在策劃方案前針對每個階段需要明確每個階段的目標方向。

　　階段：目的是宣傳和積累人氣，為開業前做好鋪墊準備，所以階段的策劃方案主要是引流為主；

　　第二階段：目的是執行階段的宣傳方案，做好客戶體驗，并且更大的目的是讓體驗過的客戶能再次回頭；

　　第三階段：目的是與客戶建立關系并且培養感情，比如在節假日或客戶生日作出的活動。

　　2、投入產出：這個比數值越小，說明這套營銷策劃方案的可行性越高。但往往我們不能只看一個階段的數值，我們要綜合評估三個階段的平均值。

　　3、團隊統一思想：再好的營銷策劃方案都離不開團隊的執行支持，所以在營銷策劃方案出臺前，需要讓團隊的每一個人都清楚知道如何去配合執行，會議是整個營銷策劃案下來后必須執行的。如：晨會、例會等，都是總結這次營銷策劃案的執行報告，通過團隊不斷地學習溝通和改進創新，齊心協力才能讓營銷策劃案順利進行！

　　（三）推廣傳播

　　O2O模式（Online to Offline）

　　線上：團購平臺（美團、糯米等團購網）、微信推廣、社區論壇推廣、游戲等。

　　線下：門店、社區（傳單海報、X展架、餐桌二維碼、禮品兌換、優惠券等）。